2ER-SET, KLARER MATCHA + SHAKER
SHAKER SET - WATERLINE
Waterline und der Shaker. Kalter Matcha ohne Matcha-Besen, wohin der Morgen auch führt.
Details
Waterline ist der klare. Sauber und geradlinig, mit genug Rückgrat, um in Milch er selbst zu bleiben. Deshalb lässt er sich von den dreien am leichtesten kalt trinken. Der Shaker bringt Sie ohne Schale dorthin. Im Boden sitzt eine erhabene Rippe, die das Pulver aufbricht wie die Spitzen eines Chasen. 20 Sekunden Schütteln, und es bleibt nichts zum Absieben. Er liegt in einer Hand, fasst etwa 100ml, und danach spülen Sie nur ihn ab.
Wer ihn herstellt
Das Teehaus
Ein traditionsreiches Teehaus aus Shizuoka, das sich seit dem 19. Jahrhundert mit ganzer Hingabe ausschließlich dem Tee widmet, seit jener Zeit, als Japan begann, sich der Welt zu öffnen. Heute führt die vierte Generation dieses Erbe fort. Das Haus errang erste Plätze bei renommierten Teewettbewerben in Tokio und Shizuoka und wurde unter anderem mit dem Preis des japanischen Landwirtschaftsministers ausgezeichnet. Sein leitender Teemeister gewann zudem die nationale Meisterschaft der Teeverkostung.
Wie er gemischt wird
Die Kunst liegt in der Komposition. Boden, Beschattung, Erntezeitpunkt und Trocknung prägen den Geschmack, und keine Ernte gleicht der anderen. Deshalb verkostet der Chashi, der japanische Teemeister, die einzelnen Ernten des Jahres und komponiert daraus jede Mischung mit einem klaren Geschmacksziel. Kein Schritt dieses Prozesses ist automatisiert. Alles beruht auf Erfahrung, feinem Gespür und handwerklichem Können.
Produktinformationen
- Bezeichnung des Lebensmittels
- Gemahlener Grüntee
- Zutaten
- 100% Grüntee
- Allergene
- Keine.
- Nettofüllmenge
- 30g Matcha und ein Shaker
- Ursprungsland
- Kagoshima, Shizuoka und Miyazaki, Japan
- Mindesthaltbarkeitsdatum und Los
- Auf der Umverpackung aufgedruckt.
- Lebensmittelunternehmer
- Researching Plus GmbH, Am Bonneshof 15, 40474 Düsseldorf, Deutschland
Was drin ist
Eine Dose Waterline mit 30g, etwa 15 Schalen, und ein Shaker. Zusammen gekauft sparen Sie 5 €.
So genießen Sie ihn
Kalt geschüttelt für das Glas an jedem Tag, heiß in der Schale aufgeschlagen. Beide Wege stehen unten unter „So trinken Sie ihn“.
Rückverfolgbarkeit
Ceremonial Grade, Hausmischung aus Kagoshima, Shizuoka und Miyazaki, Japan. Gemahlen und abgefüllt im September 2026. Wir kaufen in kleinen Partien und füllen Dosen mit 30g, damit die Dose, die Sie öffnen, so kurz wie möglich mit Luft in Berührung war.
Aufbewahrung
Halten Sie den Deckel fest verschlossen und die Dose kühl und dunkel, fern von allem, was stark riecht. Das Pulver liegt in einem versiegelten Beutel in der Dose. Lassen Sie es im Beutel oder schütten Sie es in die Dose und setzen den Deckel wieder auf. Beides geht. Nach dem Öffnen trinken Sie ihn innerhalb weniger Wochen. Matcha gibt sein Aroma schneller an die Luft ab als die meisten Tees.
Weitere Sets
Die anderen Möglichkeiten, mehr als eine Dose zu nehmen.
2er-Set, Tees nach Wahl
The Duo
Zwei Dosen nach Wahl. Zusammen 30 Schalen Matcha.
3er-Set, jede Teesorte einmal
The Trio
Alle drei Tees, 45 Schalen, einer für den Morgen und einer für den Abend.
So trinken Sie ihn
Vor dem Posteingang. Vor dem Lärm.
01Dosieren
2g
Zwei gestrichene Löffel, etwa 2g.
Lieber einen Latte? Dann 5g. Manche mögen ihn stärker. Spätestens bei der zweiten Tasse wissen Sie es.
02Wasser
80°C / 60ml
Wasser aufkochen und eine Minute stehen lassen.
Tannine verleihen Matcha seine herbe Note. Je heißer das Wasser, desto schneller lösen sie sich. Bei 80°C bleiben sie angenehm zurückhaltend.
03Aufschlagen
15 Sek.
Vor und zurück in Form eines M.
Der Arm bleibt ruhig, nur das Handgelenk arbeitet. Je schneller die Spitzen des Matcha-Besens, desto feiner der Schaum.
04Trinken
Sofort
Genießen Sie den Matcha, solange der Schaum noch steht.
Heben Sie den Matcha-Besen gerade aus der Mitte heraus.
Pur
Zwei gestrichene Löffel Pulver, etwa 2g, in 60ml Wasser mit 80°C. 15 Sekunden aufschlagen, bis sich der Schaum über der Oberfläche schließt. Das Rezept ist für jede Dose im Sortiment dasselbe.
HotTrinken Sie ihn aus der Schale, solange der Schaum noch steht.
IcedAuf die gleiche Weise aufschlagen und anschließend in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen.
Latte
Nehmen Sie 5g Pulver und schlagen es zuerst mit 150ml Wasser von 80°C auf. Geben Sie 150ml Milch oder Pflanzendrink ins Glas und gießen Sie den Matcha aus der Schale darüber, damit er seine Textur behält.
Hot LatteErwärmen Sie die Milch, bevor sie dazukommt, dann hält der Schaum.
Iced LatteKühlschrankkalte Milch über Eiswürfel gießen.
Neu bei Matcha? Ein wenig Agavendicksaft nimmt die Kanten heraus.
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FAQ
Was ist im Set enthalten?
Eine Dose Waterline (30g, etwa 15 Schalen) und der Matcha-Shaker. Zusammen gekauft sparen Sie 5 €.
Kann ich den Tee im Set tauschen?
Jedes Set ist fest zusammengestellt. Die anderen beiden Sets sind einen Klick entfernt, und The Trio bringt alle drei Dosen zusammen.
Kann ich heißes Wasser in den Shaker geben?
Ja, solange es unter 80°C bleibt. Kaltes Wasser und heißes Wasser unter 80°C funktionieren beide. Kalt mit Eis wird daraus die Tasse für jeden Tag.
Wie bewahre ich ihn auf?
Deckel fest zu, kühl und dunkel, fern von allem Duftenden. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Wochen trinken. Matcha gibt sein Aroma schneller an die Luft ab als die meisten Tees.
